一、三岁宝宝鲈鱼清蒸做法？
1.鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。
2.鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老）。
3.蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）
4.鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）
5.上桌前再浇上珍选白灼汁，清蒸鲈鱼就做好了。
二、2岁半宝宝鲈鱼清蒸做法？
材料：
鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量
做法：
1、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。
2、将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。
3、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。
4、开水上锅蒸7分钟，闷5分钟再揭盖，将蒸出来的水全部倒掉，这一步是鱼不腥的关键。
5、准备一个干净盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中，并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。
6、剩下的葱姜蒜全部倒掉，锅内烧热油，把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面，等待油热。
7、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去，伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香，鱼肉香，蒸鱼豉油香全数冒出。
三、1岁半宝宝鲈鱼怎么吃？
鲈鱼可以清蒸或者是炖煮的方法做给宝宝吃，能够增加宝宝的营养，对宝宝的脑部发育也有一定的作用。
平时还可以适当的给孩子添加一些辅食，让孩子喝点米粉，吃点鸡蛋黄之类的食物，适当的给孩子补充一下体内的钙质，有利于孩子骨骼和牙齿的生长发育
四、一岁半宝宝鲈鱼怎么吃？
宝宝吃，肯定选择清蒸哈。鲈鱼营养丰富，清蒸保留了原有的营养，同时更清淡，适合小孩吃哈。
做法:
1. 鱼切花刀盐、料酒、胡椒粉腌渍。
2. 在鱼肚子里放入火腿、胡萝卜、姜丝。
3. 蒸锅水开后放入盘中上屉，蒸5——8分钟（根据鱼大小，别为了图嫩，而蒸的时间过短。）
4.取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、红椒丝。
小贴士
1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
2、收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；
3、将约火腿肉、或者50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；
4、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
5、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；
6、蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）；
7、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
五、9个月宝宝鲈鱼辅食做法？
鲈鱼可以做成鱼泥或者清蒸鲈鱼，这样宝宝可以更好地吸收，也可以安心食用。
1.生鲈鱼泥的做法：新鲜鲈鱼去除肝脏和鱼皮，用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥，混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。
2.熟鲈鱼泥的做法：将鲈鱼中间的那块蒸熟后去皮去刺后，放在碗里面捣碎成泥，加入适量的调味品，淡淡的，这样做出来的熟鱼泥是可以直接喂给宝宝吃。
3.清蒸鲈鱼：鲈鱼剖开洗净，在鱼身上划几刀比较进味，刀口不要太大，用黄酒及姜沫腌制5分钟然后上锅蒸5分钟，把盘子里的汁倒掉撒上葱花，锅里倒油待热后往鱼身上淋，鼓油淋上就可吃了。
六、一岁半宝宝鲈鱼丸子做法？
鲈鱼切薄片，剃去刺，然后加面粉，少许盐一起搅拌均匀，用手指积压成圆状就可以。
七、十一个月宝宝鲈鱼辅食做法？
所需材料：
1. 鲈鱼 适量
2. 蔬菜（例如胡萝卜、青菜、洋葱等） 适量
3. 食用油 适量
4. 清水 适量
制作步骤：
1. 将鲈鱼洗净后去骨和皮，切成小块备用。
2. 蔬菜洗净后切成小片或丝状。
3. 取一锅加热，加入适量的食用油，将鱼块放入锅中煎至两面微黄。
4. 加入清水，待水开后加入切好的蔬菜。
5. 将火调至小火，继续煮熟约10分钟。
6. 关火后，将鱼块和蔬菜捞出，用勺子压碎或适当切成小块，确保食物软烂易咀嚼。
7. 鱼汤留下来，可与米饭搅拌成糊状，使食物更易消化。
温馨提示：
1. 鲈鱼是比较适合宝宝食用的鱼类，肉质细嫩，容易消化。但要确保鱼类新鲜，尽量避免鱼刺。
2. 蔬菜的选择可以根据宝宝的口味和消化能力来决定，逐渐引入新的蔬菜种类，注意选择无杂质的新鲜蔬菜。
3. 确保食物的软烂程度，以适应宝宝的咀嚼能力。
4. 鱼汤可以用来煮米饭或其他辅食的湿润，增加食物的口感和营养。
八、十一个月宝宝鲈鱼粥怎么做？
材料：
鲈鱼一条、西兰花一颗、米500g
做法：
1、鲈鱼放入葱姜黄酒上笼蒸熟，去骨待用。
2、西兰花过水待用(开水中煮透)。
3、将出完骨的鲈鱼与西兰花放入搅拌机中搅拌成糊状待用。
4、待粥煮到粘稠时放出糊状的鱼泥与菜泥一并煮十分钟左右，即可食用。
九、鲈鱼宝宝能吃吗？
宝宝可以吃鲈鱼的,鲈鱼又称花鲈,寨花,鲈板,鱼肋等,俗称鲈鱼,与长江鲈鱼,太湖银鱼并称“四大名鱼”之一。
它含有丰富的营养成分,如蛋白质,脂肪,碳水化合物,还含有维生素B2,烟酸,以及微量的维生素B1,磷,铁等。此外,鲈鱼周身刺少,鱼肉肥嫩,不易蒸熟,很适合清蒸,还具有化痰止咳的功效。
十、宝宝吃鲈鱼好吗？
宝宝可以适量地吃鲈鱼。
鲈鱼含有多种优质蛋白质、不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质。鲈鱼的营养价值有利于宝宝的生长发育。鲈鱼肉质鲜美，鱼骨少，同时鲈鱼的肉质属于优质蛋白质，易于消化吸收，是一种很好的食品。鲈鱼含有多种矿物质，如钙、镁、锌等矿物质，有利于宝宝的新陈代谢和生长发育。