一、红豆汤怎么做?
原料准备:一量杯红豆,冰糖适量,陈皮少许,牛奶适量,水大量
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1. 买的是有机红小豆。因为之后要放在电饭煲里熬煮,选择电饭煲适配的量杯来决定红豆的量比较合适。我用了1量杯红豆,成品大约可以有三到四小碗,适合两人吃两次。过冷水一遍,放在碗里浸泡小半天。
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2. 把浸泡过的1量杯红豆与3量杯的水放在小锅里,开大火煮开。煮开后可以关到小火再煮10分钟。关火后,静静等豆子们冷却,你会发现豆子会慢慢吸饱剩下的水。同时,你可以在等待冷却的时候,选适量陈皮浸泡在水里,我用的是陈意斋甘草旧陈皮,干又有甘草味,所以稍微洗去点甘草味后直接扔在下一步的电饭煲里。
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3. 把自然冷却后的豆子放在电饭煲里,选择熬稠粥的模式,根据量杯加入相应的水,开始煮粥模式。
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4. 根据程式煮完后,能看到豆子热烈爆开了,如果你喜欢红豆有沙沙的口感,那建议在冷却后转移到小锅里,放入冰糖和牛奶,开小火继续熬煮。这里注意,最好不要离开灶台了,拿小勺子时不时开锅盖搅拌下,防止粘底。等你发现在搅拌时能明显看到沙沙的浓稠感,就可以关火。稍微冷却会儿,红豆汤就会愈发浓稠。
二、椰奶红豆汤怎么做?
红豆椰汁的简单做法1、生做法:就是将红豆泡制5个小时待红豆完全发涨时候放入榨汁机,在榨汁机内加入椰汁、适量的白糖、然后烧开打去豆渣就好。
2、熟做法:将红豆泡制3到五个小时,然后用开水煮或者是蒸好,然后将豆皮打出,就剩下豆肉,这回加入椰汁和白糖打匀就好。后一种就不用烧开,可以喝凉的,前面就需要烧开
三、薏仁红豆汤怎么做?
材料:红豆150克、薏米50克、冰糖适量、清水适量。
操作步骤:
1、红豆、薏米在水中浸泡5小时以上(可以缩短烹制时间)。
2、浸泡好的食材倒入锅中。
3、加清水没过食材,水和食材的比例是3:1,喜欢喝汤的可以再多加些水。
4、盖上锅盖接通电源,选择“砂锅粥”模式,开始工作。
四、魔芋红豆汤怎么做?
1、准备好需要的食材,魔芋去皮洗净切小块;
2、红豆淘洗干净后放入锅中,倒入清水,水可以多放一些,中间尽量不要增添,会影响口感。
3、红豆煮沸后转中小火煮40分钟。
4、红豆出沙后放入魔芋块,接着煮20分钟,直到芋头软烂。
5、接着放入红糖,再小火煮5分钟,放凉即可食用。
五、花生红豆汤怎么做?
备用食材:
红豆55克,花生55克,枸杞10克,红枣55克,红糖45克,清水1500毫升;
制作过程:
第一步,红豆不好煮,所以要提前一晚泡水,花生虽说是相对比较容易煮,但我也习惯性泡水几个小时,方便煮好;
第二步,红枣用手搓洗下,用一根比较硬的吸管将红枣去核,因为红枣的核是比较燥的,容易上火,红豆、花生和红枣这三样先下锅煮;
第三步,将其放入在锅中,加上足够量的清水,大火煮开,转至中火,待锅开后再加上盖子,煮的过程中,枸杞一小把泡一泡水;
第四步,同时再根据个人的口味准备出红糖,待红豆、花生和红枣煮了40分钟的时间,将枸杞放入锅中,搅拌下;
第五步,再放入红糖,搅拌均匀,继续煮10分钟,过程中记得要搅拌,让红糖融化,汤煮好后,就可以关火了,香甜的五红汤上桌了。
六、油红豆汤怎么做?
主料:
红豆100克
辅料:
糖20克
步骤1
备好红豆100克。
步骤2
将红豆清洗干净,加水800毫升。
步骤3
启动电高压锅相应档位。
步骤4
解压后,加糖搅拌均匀(红白糖都可,根据实际情况)。
步骤5
盛到碗中享用
七、红豆汤圆怎么做好吃?
材料主料:红豆100克、汤圆面300克;辅料:红豆汤圆1红豆备好2糯米粉备好3汤圆面和好,掰块4包好了,等水沸了就下锅吧,
八、酸菜红豆汤怎么做?
猪后腿 (适量)
猪蹄 (3-5只)
酸菜 (适量)
红豆 (适量)
白菜 少许
薄荷 少许
香菜 少许
生菜 少许
葱姜蒜 少许
粉丝 少许
金针菇 少许
盐 少许
鸡精 少许
味精 少许
花椒(粉) 少许
土豆 2-3个
精油 适量
花生 少许
豆腐卤 少许
方法/步骤
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1、洗净猪后腿以及猪蹄,并将猪蹄一分为三,后腿切片
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2、红豆300g洗净加水用高压锅大火烹煮30分钟即可
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3、将白菜、生菜、金针菇、香菜等洗净晾干备用,白菜切条
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4、土豆削皮切片装盘
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5、葱姜蒜洗净,姜蒜拍扁成泥,葱切条
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6、用高压锅将准备好的后腿、猪蹄 加水烹煮35分钟,然后改用小伙烹煮10分钟即可
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7、往油锅里加适量精油烧热,加入剁好的姜蒜以及花椒烹炒至出香味,然后将酸菜切条状放入锅中并将红豆以及红豆汤倒入适量
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8、将高压锅内的肉片和蹄花导入锅中,并在锅中加入香料调制出味
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9、将过放置在加热灶上边煮边吃,并将贮备好的配菜慢慢边吃边加入
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10、花生炒熟捣碎放置在碗中,加入适量豆腐卤以及葱姜蒜、味精、鸡精、花椒粉、盐以及香油制成沾水
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11、土豆建议边煮边吃,适量加入味道更优
注意事项
1、酸汤猪脚关键在于火候的掌控和时间的把握
2、红豆的营养价值极高,在用高压锅烹煮的时候要将红豆压碎
3、花生在这里面的功效也是不可缺少的,夜空适量的放入一定量的折耳根
4、豆腐卤是云南人比较喜欢的调料,所以在这个过程中和花生搭配效果更佳
5、酸菜在选择材料的时候最好自己制作比较好,尤其是用农家的大青菜腌制
6、高压锅炖猪蹄的时候需要加入一定量的八角、三七以及草果等香料,这样熬制的汤味道更浓更香
7、加入土豆的时候不建议一次加入,加入少许即可使用,可重复几次
8、食用过程中看根据个人喜好,适量加入其它香料
分
九、南瓜红豆汤怎么做?
红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。今天将这两种食材搭配在一起,做了这道红豆南瓜汤,补血、美容,很好喝!
食材
主料
红小豆
40克
南瓜
300克
辅料
冰糖
适量
步骤
1.南瓜去皮
2.切小丁
3.红小豆洗净
4.倒入砂锅
5.添适量清水
6.大火烧开,小火慢煮50分钟
7.倒入南瓜丁
8.放入冰糖,继续煮10分钟
9.做好了
10.可以喝喽
小贴士
1、红小豆不易烂,可以提前泡透。2、砂锅具有保温性,很适合煲汤。
十、红豆汤怎么做好吃,酸菜红豆汤的家常做法?
1. 红豆汤和酸菜红豆汤都可以做得很好吃。2. 红豆汤的做法:先将红豆洗净泡水,然后加入适量的水和冰糖,大火煮沸后转小火煮至红豆软烂即可。如果喜欢口感更加细腻,可以用慢炖锅慢慢熬煮。酸菜红豆汤的做法:先将酸菜洗净切碎,然后加入适量的水和红豆,大火煮沸后转小火煮至红豆软烂,最后加入盐和味精调味即可。酸菜的酸味可以中和红豆的甜味,口感更加清爽。3. 如果想要增加口感,可以加入一些糯米或者芋头一起煮,口感更加绵软。如果想要增加营养,可以加入一些枸杞或者桂圆一起煮,口感更加香甜。